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THE FIRST
呼吸道疾病防治措施：
首先要改善厨房内的通风状况，合理使用抽油烟机、排气扇，经常开门窗，使油烟及时排到室外，要是出现油烟机老旧性能损坏的状况要及时和工程部反馈维修。
其次是休息时要多到室外去透透气吹吹风喝点水，呼吸新鲜的空气。不能长时间待在空气流通不佳的地方。饮食上也要多吃一些排毒润肺的食物比如：猪肺汤、海带汤等
由于工作强度和工作压力，其实许多厨友都有抽烟的习惯，但是为了自身的身体健康还是要少抽最好是不抽。
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THE FIRST
胃病
许多厨师的胃都不是很好，由于饭点往往是厨房最忙的时候，所以员工餐时间一般是在11点左右，忙碌起来甚至会顾不上吃饭，饮食不规律是常有的事，等到忙完了身体已经很累了加上又过了饭点，胃口也没了。
下班又晚，只能再吃点宵夜喝点啤酒缓解疲劳，长此以往，会使消化系统功能紊乱，引起慢性胃炎，便秘，严重者会患上萎缩性胃炎，有的患上脂肪肝、胆囊炎、胆结石。
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THE FIRST
胃病防治措施：
饮食规律说起来容易在厨房里做起来却难，这是工作特殊性导致的，但是依然要注意：比如随身携带一些零食，补充能量；不要暴饮暴食；少吃辛辣的食物；不要太晚吃东西
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THE FIRST
静脉曲张
对于厨师来说，一天工作下来站十几个小时往往是家常便饭，下班后腿又酸又疼。长时间保持站立不动，会令下肢血液循环欠佳，导致下肢肿胀甚至于静脉曲张，甚至骨头缺血坏死，所以脚部静脉曲张几乎是每个老厨师的毛病。
而不当的站姿会使腰椎过度弯曲而致下背痛，足部负担过大，若加上鞋子不适时，容易引起足部疼痛和骨质增生。小编曾认识一位30出头的主厨，严重到左腿的小腿已经萎缩行动不便，后来还是去医院开刀做手术才治好。
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THE FIRST
防治措施：
厨师首先需要有一双防潮湿的鞋子，以保证脚部足够干燥温暖；每天坚持一定时间的行走。
多项研究已经证明，走路是预防静脉曲张最好的运动。每完成一次行走，足底就会像泵一样将血液倒流回去，从而防止血液倒流的压力。
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THE FIRST
腰伤
腰伤也是干过厨房才能体会的痛苦，长时间的站立，炒菜、领料搬运食材的过程中都需要用力，特别是大型酒店和大的餐厅每天的用料都很大，搬上搬下的容易受伤。曾经有位在酒店实习的朋友，领了半年料后就查出腰间盘突出休养了很长的时间。
翻锅颠勺也是体力活，长年累月干下来，其实许多厨友的腰都受过不同程度的损伤，下雨天湿气重的时候往往疼到半夜睡不着觉。
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THE FIRST
腰伤防治措施：
腰伤要从进厨房的第一天起就要注意，多干活是好的，但也要保护好自己比如不要逞强：搬运重物要找同伴一起搬，注意保护自己；腰部受伤后及时治疗，伤好后也要佩戴腰托保护自己。
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THE FIRST
耳鸣，听力下降
厨房里工作时候就是一个嘈杂的空间，各种机器、油烟机轰隆作响，厨房的噪音有多大？没在厨房干过的进去一会就会受不了。
长时间在嘈杂的厨房干活，对听力的损伤也是特别大的，所以在厨房里说话必须要特别大声，这也导致了厨师说话声音比较大，其实是因为工作环境的原因。
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THE FIRST
耳鸣，听力下降防治措施：
尽量使用一些噪音比较小的机器，在不影响工作的情况下，适当戴一些减缓噪音的保护工具，比如耳塞、耳机。
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THE FIRST
职业病应该成为餐厅经营者与厨师的共识，重视厨师职业病，不仅仅需要广大厨师们努力争取自己的合法权益，更重要的是，这也应该引起餐馆经营者的高度重视。
毕竟，拥有一个良好的工作环境，保证员工身体健康才能有更大的效益。当然以目前的行业现状完全改变也需要一定的时间 。
并且规避职业病风险最好的方式是企业要为员工购买齐全的五险，这也是辛苦工作的厨师群体应得的基本福利保障。
关于常见的厨师职业病，你身边有类似的病症发生吗？如果你有好的预防措施欢迎来文末的留言区和大家分享交流，天下厨友一家亲，一起为厨师群体发声！
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